«Важно различать два состояния. Истинная аллергия — это иммунная реакция на конкретный белок или компонент, добавленный в алкогольный напиток. Она может быть опасной для жизни (анафилаксия) и проявляется даже от минимального количества вещества», — поделился он. Псевдоаллергия же — это неиммунная реакция, связанная с неспособностью организма эффективно расщеплять определённые вещества или с прямым действием этих веществ на клетки, продолжил специалист. «Она не угрожает жизни, симптомы обычно зависят от дозы выпитого и проходят самостоятельно в течение нескольких часов. Именно этот тип реакций на алкоголь встречается чаще всего», — отметил он. Если говорить о конкретных напитках, то лидирующие позиции по частоте вызываемых реакций приходятся на настойки, бальзамы, ликёры и вермуты, обратил внимание врач. «Из-за большого количества разнообразных добавок в этих напитках они являются лидерами по появлению истинных аллергических реакций вплоть до анафилактического шока. А красное вино, игристые вина, шампанское — это безусловные лидеры по числу псевдоаллергических нежелательных реакций», — рассказал он. По его словам, пиво также является частым триггером. «Среди крепкого алкоголя чаще всего проблемы вызывает виски, а также бренди и коньяк. А какие спиртные напитки реже всего являются причиной аллергических или псевдоаллергических реакций? Это водка и белое столовое вино», — подытожил он. Ранее миколог Никита Комиссаров рассказал, чтоошибки при приготовлении комбучи могут ударить по печени.