В беседе с газетой«Известия»она отметила, что культивируемые грибы, включая шампиньоны и вешенки, перевариваются легче лесных. Сушёные или измельчённые грибы после приготовления также становятся доступнее для пищеварения. Татарникова не советует сочетать грибы с картофелем, бобовыми, красным мясом и жирными соусами. Для размягчения хитиновой стенки она рекомендует использовать лимонный сок, уксус, сметану или томатную пасту. В свою очередь врач-диетолог Антон Поляков в беседе сaif.ruпредупредил, что от тыквы стоит отказаться при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и индивидуальной непереносимости. Он также назвал противопоказанием синдром избыточного бактериального роста. Если тыква нормально переносится и переваривается, продукт, по оценке Полякова, подходит большинству людей. Ранее диетолог и гастроэнтеролог Нурия Диановарассказала, какое растительное масло лучше выбирать для жарки.